横浜家系ラーメン 目黒 魂心家

基本となる豚骨スープに対し、醤油・塩・味噌・黒胡椒味噌の4通りから味付けを選べるのが、横浜家系ラーメン 目黒 魂心家の面白いところです。炊きだした豚骨のコクを受け止める王道の醤油をはじめ、キレを際立たせる塩、まろやかさが引き立つ味噌、スパイシーな風味を加える黒胡椒味噌と、その日の気分に合わせて方向性を変えられます。

具材の組み合わせで迷うなら、店名を冠した「魂心ラーメン」が一押しです。定番の味玉に加えて、味付けチャーシューと炙りチャーシューの2種類が盛り付けられており、食感と香りの違いを食べ比べながら食べ進められます。さらにボリュームを求めるなら、のり6枚にチャーシュー3枚、味玉、ほうれん草、うずら玉子が載った「６３１ラーメン」、あるいはスープを吸わせたのりを存分に味わえる「のりWラーメン」も魅力的です。

ラーメンのほかにも、魚介と鶏を合わせたスープに太麺を合わせる「濃魂つけ麺」や「鯛塩つけ麵」が用意され、麺料理の選択肢は幅広く揃っています。サイドメニューには白髪ねぎと甘辛チャーシューを合わせた「ねぎ丼」や「チャーマヨ丼」、「特製ぎょうざ」があり、がっつり食べたい食事の組み立てにも困りません。

店内はカウンター席を中心に気兼ねなく一人で立ち寄れる落ち着いたつくりで、昼食時だけでなく遅い時間の食事にも対応しています。交通系ICカードや各種コード決済が使える支払いの手軽さも、日常の食事選びにおいて頼もしいポイントです。